Hem fet panellets
Recepta dels panellets. Per fer la massa: 1kg d’ametlla picada 1kg de sucre 200g de patata o 100 de moniato Per adornar: Coco Pinyons Xocolata en pols Cireres confitades Ametlla ratllada Ametlla trencada Ametlla sencera Codonyat Per fer la pasta s’ha de posar l’ametlla picada ( o es poden agafar les ametlles senceres, bullir-les i pelar-les. Després moldre-les) i el sucre en parts iguals en un bol. Si es pot fer amb temps, no s’hi ha de posar res més, s´ha d’amassar suficientment fins que l’oli de les ametlles desfaci el sucre i quedi ben barrejat. Després s’ha de deixar reposar una nit i ja es pot treballar la pasta. Quan no es té prou temps per amassar molt, s’hi pot afegir patata o moniato que ajudaran a desfer el sucre i que tot quedi més lligat. Un cop feta la massa, es fan boletes petites i després les ornamentarem. Per fer els panellets de coco o de xocolata, es barrejaran aquests ingredients amb la massa i després es faran les b...